Xã Dĩnh Kế nằm ở phía Đông Bắc thành phố Bắc Giang, cách trung tâm thành phố khoảng 2 km. Xã được chọn làm điểm về “Xây dựng nông thôn mới”. Trong những năm gần đây cơ sở hạ tầng trên địa bàn xã được đầu tư đồng bộ tạo điều kiện thuận lợi cho địa phương phát triển kinh tế.

Toàn xã có 11 thôn với hơn 10.000 nhân khẩu. Dĩnh kế là địa phương tập trung một số nghề truyền thống như nghề làm bánh đa, nghề sản xuất mỳ gạo và nghề mộc... Trong đó, nghề sản xuất mỳ gạo đang phát triển rất mạnh. Hiện toàn xã có khoảng 500 hộ sản xuất mỳ gạo và sản lượng hàng năm ước đạt gần 100.000 tấn. Những năm gần đây, các hộ sản xuất đã mạnh dạn đầu tư áp dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất nên đã cải thiện rõ rệt năng suất lao động và nâng cao chất lượng sản phẩm. Mỳ gạo Dĩnh Kế được làm từ nguyên liệu gạo ngon, sử dụng nguồn nước sạch và hiện tại đã trở thành một trong những đặc sản của địa phương. Sản phẩm mỳ gạo Dĩnh kế hiện đã có mặt hầu hết các tỉnh, thành trong cả nước và đã được xuất khẩu sang môt số nước như Nga, Thổ Nhĩ Kỳ...

Ý thức được tầm quan trọng của thương hiệu sản phẩm trên thị trường, được sự hỗ trợ của Sở Khoa học & Công nghệ Bắc Giang, từ đầu năm 2009 ông Giáp Đông Phong, Chủ nhiệm Hợp tác xã sản xuất kinh doanh mỳ gạo Dĩnh Kế đã vận động các hộ sản xuất trong hợp tác xã chủ động lập hồ sơ đăng ký nhãn hiệu hàng hoá và sở hữu trí tuệ tại Cục sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và Công nghệ. Sau thời gian gần 10 tháng thẩm định quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm, mỳ gạo Dĩnh Kế đã được Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và Công nghệ cấp giấy chứng nhận bảo hộ nhãn hiệu “Mỳ Kế” vào ngày 5 tháng 11 năm 2009. Nhãn hiệu “Mỳ Kế” thuộc quyền sở hữu tập thể của Hợp tác xã sản xuất kinh doanh mỳ gạo Kĩnh Kế gồm 42 hộ gia đình nằm trong các thôn thuộc xã Dĩnh Kế, TP. Bắc Giang. Sản phẩm của Hợp tác xã được đóng gói, sử dụng số bao bì và biểu trưng nhãn hiệu tập thể “Mỳ Kế” với 02 loại bao bì: túi nilon 0,5kg và 1kg đóng trong 02 loại thùng carton là 10kg và 20kg.

Để thương hiệu “Mỳ Kế” được duy trì và phát triển mạnh mẽ trên thị trường thì các hộ gia đình trong Hợp tác xã sản xuất kinh doanh mỳ gạo Kĩnh Kế cần nghiêm túc thực hiện quy chế sử dụng nhãn hiệu tập thể, kiểm soát chặt chẽ chất lượng sản phẩm và không ngừng cải tiến công nghệ sản xuất để duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo dựng niềm tin trong người tiêu dùng. Đồng thời, Hợp tác xã cần chú trọng đến công tác giới thiệu, tuyên truyền quảng bá sản phẩm để sản phẩm “Mỳ Kế” được nhiều người tiêu dùng biết đến.